En été, vous ne pouvez pas manquer l’occasion de manger beaucoup de fraises fraîches: séduisante-juteuse, parfumée, sucrée, riche en vitamines. Il donne non seulement du plaisir gustatif, mais soutient également la santé du cœur, des vaisseaux sanguins, du système nerveux, prolonge la jeunesse de la peau en raison d’un grand nombre d’antioxydants.
La baie colorée et saine est excellente dans n’importe quel rôle culinaire, que ce soit des pâtisseries, une salade de fruits ou une boisson rafraîchissante. Parmi les desserts légers, les friandises dans des verres transparents sont particulièrement bonnes, offrant à chaque dégustateur une portion personnelle de tendresse fruitée. Essayez et vous préparer un festin spectaculaire, en prenant comme point de repère l’une de ces recettes!Fraises fraîches (un demi-kilo). Crème froide avec une teneur en matières grasses d’au moins 30% (millilitres 150). Pêches fraîches ou en conserve (environ 300 grammes). Fromage à la crème doux (120 grammes). Sucre (5 cuillères à soupe). Menthe pour servir. Comment faire cuire: trier et rincer les fraises. Séparer environ la moitié, couper en petits morceaux. La deuxième partie des baies est coupée dans un mélangeur avec deux cuillères à soupe de sucre cristallisé. Épluchez et coupez 5 moitiés de pêches (si vous utilisez des pêches en conserve, mettez-les à l’avance dans un tamis pour empiler le sirop). Fouetter séparément le fromage et la crème: le premier avec une cuillerée de sucre, le second avec les deux restants. Remuez doucement les uns avec les autres. Répartir les pêches dans des verres, couvrir d’une partie de la purée de fraises. Ensuite, mettez la crème au fromage et au beurre, les morceaux de fraises avec les restes de la masse de baies. Décorez les friandises avec des feuilles de menthe. Si possible, réfrigérer avant de servir.
Ingrédients: Fraises (300 grammes). Crème sure épaisse, idéalement faite maison (5 cuillères à soupe). Biscuits sablés (100 grammes). Sucre (1,5 cuillère à soupe). Guimauve avec n’importe quel goût (2 pièces). Chocolat ou noix pour servir. Comment faire cuire: Lavez et débarrassez les fraises des queues, coupez-les en quartiers. Casser les biscuits sablés en petits morceaux. Émietter légèrement les cubes de guimauve. Couche par couche dans des verres de biscuits, une partie de guimauve et la moitié des baies. Fouetter la crème sure avec le sucre (selon la douceur des fraises, il peut être nécessaire un peu plus ou moins). Mettre dans des verres, en comptant environ une cuillère et demie pour chaque portion. Former une autre couche de guimauve, puis de fraise. Répartir les restes de crème sure sucrée sur le dessus et placer les friandises pendant une heure au réfrigérateur. Avant de servir, décorer avec des pépites de chocolat ou des noix.
